مواد لازم:
- 1 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری آرد ذرت
- 2 قاشق غذاخوری آرد ذرت
- 500 گرم ران مرغ بدون پوست و استخوان
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی برای سرخ کردن
- مواد لازم برای سس
- 1 قاشق غذاخوری آب
- ½ قاشق غذاخوری روغن کنجد
- 1 ½ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- 1 ½ قاشق غذاخوری سرکه
- 1 اقاشق چای خوری زنجبیل تازه، رنده شده
- 1 سیر حبه خرد کرده
- 2 قاشق غذاخوری دانه کنجد
- 1 قاشق غذاخوری آرد ذرت
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 4 فنجان برنج پخته شده
- 2 عدد پیازچه برا ی تزئین
طرز تهیه :
مرحله 1
در یک کاسه بزرگ تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری آرد ذرت و کمی نمک و فلفل را با هم زن دستی مخلوط می کنیم . هر گونه چربی اضافی ران مرغ را پاک کرده و سپس آنها را به قطعات کوچک خرد می کنیم . و داخل مخلوط تخم مرغ و آرد می ریزیم.
مرحله 2
ماهی تابه را با 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی روی حرارت متوسط قرار می دهیم . هنگامی که روغن بسیار داغ شد مرغ و تمام مخلوط تخم مرغ را اضافه کرده . هم می زنیم تا زمانی که طلایی قهوه ای و پخته شود( حدود 7-10 دقیقه )
مرحله 3
در حالی که مرغ در حال پخت هست ، سس را آماده می کنیم . در یک کاسه کوچک سس سویا ، آب ، روغن کنجد، شکر قهوه ای ، سرکه ، زنجبیل تازه ، سیر خرد شده ، آرد ذرت و دانه های کنجد با هم مخلوط کنید.
مرحله 4
هنگامی که جوجه ها طلایی قهوه ای شدند ، سس را اضافه می کنیم و می گذاریم تا به خورد مرغ ها برود و غلیظ شود این غذا را با برنج سرو کنید و روی آن را با پیازچه خرد شده تزئین کنید نوش جان
طرز تهیه مرغ کنجدی به صورت تصویری
تخم مرغ، ۲ قاشق غذاخوری آرد ذرت و کمی نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم.
ران مرغ را پاک کرده و سپس آنها را به قطعات کوچک خرد می کنیم.
ران مرغ و مخلوط تخم مرغ را با هم مخلوط می کنیم.
مرغ و تمام مخلوط تخم مرغ را ابه تابه اضافه کرده.
تا زمانی که طلایی قهوه ای و پخته شود( حدود ۷-۱۰ دقیقه )
سس را آماده می کنیم
هنگامی که جوجه ها طلایی قهوه ای شدند ، سس را اضافه می کنیم.
می توانید این غذا را با برنج سرو کرده و روی آن را با پیازچه خرد شده تزئین کنید.
آموزش سالاد پانزانلا